Sicherheit bei der Raumplanung beachten

Die Küche ist in erster Linie ein Arbeitsraum. Wenn Sie die beim Kochen und Backen typischen Arbeitsabläufe bereits bei der Planung berücksichtigen, können Sie frühzeitig einen großen Schritt Richtung Sicherheit machen.
Mit kurzen Wegen zwischen den drei Haupt-Arbeitsbereichen Kühlschrank/Vorrat, Herd/Backofen und Spüle/Spülmaschine erleichtern Sie sich einerseits die Arbeit und stellen andererseits sicher, dass Sie alle Aktivitätsschwerpunkte immer in Reichweite haben. So können Sie schnell reagieren, wenn beispielsweise das Spülbecken fast voll gelaufen oder das Fett in der Pfanne etwas zu heiß geworden ist.
Auf der anderen Seite benötigen Sie aber auch ausreichend freie Arbeitsfläche zur Vorbereitung der Speisen und zudem müssen verschiedene Sicherheitsabstände eingehalten werden. So sollte beispielsweise der Kühlschrank nicht unmittelbar neben dem Backofen stehen und zwischen Spüle und Herd, also zwischen fließendem Wasser und elektrischem Strom, sollte ebenfalls ein Sicherheitsabstand eingehalten werden. Steckdosen für Küchengeräte sind zumeist in Griffhöhe oberhalb der Arbeitsfläche platziert. Beim Planen einer neuen Kücheneinrichtung sollten Sie darauf achten, dass die Kabel der dort angeschlossenen Elektrogeräte nicht quer durch den Raum verlaufen und Ihren Arbeitsprozess behindern. Ungünstig ist es beispielsweise, wenn so ein Kabel quer über die Spüle verläuft und die Gefahr besteht, dass es mit Wasser in Berührung kommt.

Insgesamt ist es also wichtig, den richtigen Kompromiss zwischen kurzen Wegen und viel freiem Arbeitsraum zu finden. (Wenn sich in der Küche zusätzlich eine Essecke befindet, dürfen weder Stühle noch Esstisch in den Arbeitsbereich der Küche hineinragen. Diese sind unnötige Stolperfallen und bergen Verletzungsgefahr. Schließlich sollten Sie für eine gute Beleuchtung sorgen, denn bei einem hellen und bis in jeden Winkel ausgeleuchteten Arbeitsbereich haben Sie alles im Blick und reduzieren so die Unfallgefahr.)

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