Eine erhebliche Energieersparnis, Multifunktion, Programmvielfalt und hoher Bedienkomfort zeichnen die neue Generation von Backöfen aus. Für jede Einbausituation, jeden Bedarf und jeden Geldbeutel gibt es das passende Gerät. Backofen, Dampfgarer und Mikrowelle sind beispielsweise platzsparend in einem Kombigerät zusammengeführt oder werden als Einzelgeräte neben- bzw. übereinander in Hochschränken eingebaut. Bedienkomfort nach Maß bieten Backwagen, auf Teleskopschienen voll ausziehbare Bleche, großflächige Glasscheiben, Halogenlicht im Innern und natürlich moderne Reinigungssysteme - Katalyse, Pyrolyse und "schmutzabweisende" Spezialemaillierungen. Edelstahlfronten sind heute gegen Fingerabdrücke wirksam geschützt, dadurch verringert sich der Putzaufwand. Wenn es um die schnelligkeit geht erweisen sich Mikrowellengeräte als sinnvolle Ergänzung zu Backofen und Dampfgarer. Der neueste Stand bei den Gargeräten: Man gibt nur noch die Art der Speise ein, und der Backofen wählt automatisch die richtige Beheizungsart, Temperatur und Garzeit. Und er erkennt sogar, wann ein Gericht fertig ist. Da kann wirklich nichts mehr schiefgehen!

Um den lästigen Putzaufwand nach dem Braten oder Backen zu verringern, sind Backöfen heute mit wirksamen Reinigungssystemen ausgestattet. Verschiedene Verfahren stehen zur Wahl. So sorgen spezielle Emaillierungen dafür, dass im normalen Backofenbetrieb möglichst erst gar nichts an Wänden oder Böden haften bleibt, auch Grillpfanne und Backbleche gibt es mit dieser "schmutzabweisenden" Oberfläche. Bei einem anderen Verfahren gibt man Wasser in den Leitungsraum, schaltet ein spezielles Reinigungs-programm ein, der Schmutz löst sich dann weitgehend von selbst. Bei einer katalytischen Spezialemaillierung werden Verschmutzungen bei Temperaturen um 200 Grad, also im laufenden Betrieb, durch Oxidation abgebaut. Die Pyrolyse wirkt selbstreinigend und ist die konsequenteste und wirksamste Methode. Alle Rückstände werden in einem besonderen Programm bei verriegelter Tür und Temperaturen um 500 Grad restlos verbrannt. Das Häuflein Asche lässt sich leicht auswischen.

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